الكبة ....وجبة ولا اروع

مهما تنوعت الوجبات الغذائية، وتطوّرت المأكولات، تبقى لوجبات الكبة مكانتها على المائدة العربية في عدد من الدول، خاصة دول بلاد الشام، التي تفننت وتنوعت فيها الكبب كثيراً، وفي الأمثال الشعبية الشامية قالوا: "وليمة من غير كبة.. جامع من غير قبة".
إحدى هذه الأصناف، الكبة اللبنية، والتي باتت اليوم أسرع وأسهل، بسبب وجود العديد من المكونات الجاهزة والتي تتنافس عدة شركات فيها لتقديمها أسهل وألذ للناس.

ستتعلمين من خلال هذه الوصفة السريعة، طريقة إعداد الكبة اللبنية بأسهل وأسرع طريقة ممكنة.

المقادير المطلوبة:
علبتان من علب الكبب المفرزة الجاهزة (وتحتوي كل علبة على نحو 12 كبة باللحم البقري تقريباً).
3 ليتر على الأقل لبن رايب.
ملعقتان كبيرتان من النشاء.
بيضة واحدة.
ثلاثة أسنان من الثوم.
حزمة من الكزبرة الخضراء.

طريقة الإعداد:
نقوم أولاً بإخراج الكبة المفرّزة وتركها في المطبخ مدة ساعتين تقريباً.
نحضّر اللبن وذلك بوضع ملعقتين من النشاء في اللبن مع بيضة واحدة، والقليل من الملح ثم نقوم بخفق اللبن لمدة خمس دقائق، بعد ذلك نرفع اللبن على النار، ونحركه باستمرار بملعقة خشبية دون توقف هكذا حتى يغلي اللبن تماماً.

وهناك طريقتان لإتمام عملية طبخ الكبة مع اللبن.
الطريقة الأولى: هي وضع الكبة في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تنزيلها في اللبن بعد الغليان.
الطريقة الثانية: اقلي الكبة بالزيت إلى أن تبدأ بالتلون للأشقر الفاتح. بعد ذلك أسقطيها في اللبن.
ثم اتركي الكبة مع اللبن على النار لتغلي قليلاً.

قومي بتقطيع الكزبرة الخضراء وغسلها جيداً، كذلك قشري الثوم وافرميه ناعماً. ضعيهما في مقلاة مع قليل من الملح والزبدة على النار وحركيها باستمرار، وبعد أن تسخن جيداً أفرغيها فوق الكبة اللبنية وحركيها بهدوء قليلاً فقط.

الآن باتت وجبة الكبة اللبنية الشهيرة جاهزة في مطبخك.
ويفضل أن تصنعي إلى جانبها الأرز، وتقدم ساخنة.

يعطَـيك ربـي العــآفيَه ه
وسلممَـــت الايَ ـآدي يــآبعدَي
طرَح رآئَـعع بالحيـل عجبنَي كيثر .
رَدي معَ خالص ودي

» وجبة كل ساعتين لمدة خمسة لانقاص وزنك
» للاطفال شنط ولا اروع
» اروع ورود يضاء
» اروع خلفيات للكمبيوتر
» كوكيز بالشوكولاتة ولا اروع