ريجيم‏ ‏الزيت‏ ‏الحار

عشرات‏
‏الناس‏ ‏الذين‏ ‏يصرون‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏الفول‏ ‏بالزيت‏ ‏الحار‏ ‏لا‏
‏يعرفون‏ ‏أن‏ ‏هذا‏ ‏الزيت‏ ‏المستخلص‏ ‏من‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏له‏ ‏فوائد‏
‏وفوائد‏ ‏صحية‏ ‏متعددة‏ , ‏إضافة‏ ‏إلي‏ ‏طعمه‏ ‏المميز‏..‏

ولو‏
‏عرفت‏ ‏البدينات‏ ‏من‏ ‏بنات‏ ‏جنسنا‏ ‏اللطيف‏ ‏ميزة‏ ‏واحدة‏ ‏لهذا‏
‏الزيت‏ ‏وهي‏ ‏أنه‏ ‏ريجيم‏ 100% ‏بشهادة‏ ‏علماء‏ ‏وخبراء‏ ‏ودراسات‏
‏للدكتوراه‏ ‏لجعلنه‏ ‏سيد‏ ‏موائدهن‏, ‏فهو‏ ‏يقلل‏ ‏الوزن‏ ‏إضافة‏
‏لامتصاص‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏للمياه‏ ‏بسرعة‏ ‏كالإسفنجة‏ ‏فتمتلئ‏ ‏المعدة‏
‏وتساعد‏ ‏علي‏ ‏الشعور‏ ‏بالشبع‏..‏
ولنذهب‏ ‏لنحلل‏ ‏علميا‏ ‏أهم‏ ‏فوائد‏ ‏هذه‏ ‏البذرة‏ ‏والزيت‏ ‏المستخلص‏ ‏منها‏ ‏الذي‏ ‏يقبل‏ ‏عليه‏ ‏ملايين‏ ‏العمال‏.‏

في‏
‏البداية‏ ‏يقول‏ ‏الدكتور‏ ‏محمد‏ ‏فتحي‏ ‏العزازي‏ ‏أستاذ‏ ‏النباتات‏
‏الطبية‏ ‏والعطرية‏ ‏بقسم‏ ‏الموارد‏ ‏الطبيعية‏ ‏بجامعة‏ ‏المنوفية‏:
‏تناول‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏لا‏ ‏يخفض‏ ‏الوزن‏ ‏لأكثر‏ ‏من‏ ‏عشرين‏ ‏كيلو‏
‏جراما‏ ‏في‏ ‏الشهر‏ ‏فالأمر‏ ‏مبالغ‏ ‏فيه‏, ‏لكنه‏ ‏يخفضه‏ 2 ‏أو‏ 3
‏كيلوجرامات‏ ‏علي‏ ‏الأكثر‏, ‏ولقد‏ ‏بحثت‏ ‏في‏ ‏هذا‏ ‏النوع‏ ‏من‏
‏النباتات‏ ‏وقمت‏ ‏بعمل‏ ‏دراسات‏ ‏كثيرة‏ ‏عليه‏ ‏حيث‏ ‏كانت‏ ‏رسالتي‏
‏لنيل‏ ‏درجة‏ ‏الدكتوراه‏ ‏عن‏ ‏النباتات‏ ‏الطبية‏ ‏والبذور‏ ‏في‏
‏المقابر‏ ‏الفرعونية‏, ‏

وقمت‏ ‏بتسجيل‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏في‏
‏الرسالة‏ ‏عام‏ 2000, ‏وهذا‏ ‏النبات‏ ‏عمره‏ 10 ‏آلاف‏ ‏سنة‏ ‏حيث‏ ‏وجد‏
‏في‏ ‏المقابر‏ ‏وكان‏ ‏المصريون‏ ‏القدماء‏ ‏يقدمونه‏ ‏للموتي‏
‏لاعتقادهم‏ ‏في‏ ‏إعادة‏ ‏البعث‏, ‏وبذور‏ ‏الكتان‏ ‏لها‏ ‏فوائد‏ ‏كثيرة‏
‏جدا‏ ‏واستخدمها‏ ‏الفراعنة‏ ‏في‏ ‏عمل‏ ‏اللبخات‏ ‏لعلاج‏ ‏الدمامل‏
‏والخراريج‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏هرس‏ ‏البذور‏ ‏وتدفئتها‏ ‏ثم‏ ‏وضعها‏ ‏في‏
‏لفافة‏ ‏من‏ ‏الكتان‏ ‏وبعدها‏ ‏توضع‏ ‏علي‏ ‏مكان‏ ‏الدمل‏ ‏أو‏
‏الالتهاب‏ .

‏أما‏ ‏بالنسبة‏ ‏لاستخدام‏ ‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏في‏
‏إنقاص‏ ‏الوزن‏ ‏فالطريقة‏ ‏المثلي‏ ‏لذلك‏ ‏هي‏ ‏تناول‏ ‏ملعقتين‏ ‏من‏
‏الزيت‏ ‏الحار‏ ‏علي‏ ‏الريق‏ ‏فتصبح‏ ‏بمثابة‏ ‏الملين‏ ‏الطبيعي‏, ‏فمن‏
‏المعروف‏ ‏أن‏ ‏من‏ ‏يعاني‏ ‏من‏ ‏الإمساك‏ ‏بصورة‏ ‏مستمرة‏ ‏يزداد‏
‏وزنه‏ ‏وبذلك‏ ‏يساعد‏ ‏تناول‏ ‏الزيت‏ ‏علي‏ ‏خفض‏ ‏الوزن‏ ‏من‏ ‏هذه‏
‏الناحية‏,‏فلن‏ ‏يتم‏ ‏هضم‏ ‏الطعام‏ ‏بشكل‏ ‏كامل‏ ‏وعليه‏ ‏فلن‏ ‏يتم‏
‏تخزين‏ ‏الدهون‏ ‏في‏ ‏الجسم‏, ‏وعند‏ ‏بذل‏ ‏أي‏ ‏مجهود‏ ‏سيقوم‏ ‏الجسم‏
‏بحرق‏ ‏الطاقة‏ ‏من‏ ‏مخزون‏ ‏الجسم‏ ‏من‏ ‏الدهون‏ ‏القديمة‏ . ‏

ويشير‏
‏الدكتور‏ ‏محمد‏ ‏عزازي‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏من‏ ‏أفضل‏
‏مضادات‏ ‏الأكسدة‏ ‏وعلاج‏ ‏لالتهابات‏ ‏البروستاتا‏ ‏وفوائد‏ ‏أخري‏
‏كثيرة‏; ‏ويقول‏: ‏استخدام‏ ‏ملعقتين‏ ‏من‏ ‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏مع‏ ‏الماء‏
‏يوميا‏ ‏يعدل‏ ‏نسبة‏ ‏الكوليسترول‏ ‏في‏ ‏الدم‏, ‏وملين‏ ‏في‏ ‏حالات‏
‏الإمساك‏, ‏وإذا‏ ‏تم‏ ‏غلي‏ ‏البذور‏ ‏فلن‏ ‏نحصل‏ ‏سوي‏ ‏علي‏ ‏جزء‏
‏بسيط‏ ‏من‏ ‏المادة‏ ‏الهلامية‏ ‏الموجودة‏ ‏بداخلها‏ ‏لذا‏ ‏من‏ ‏الأفضل‏
‏نقعها‏ ‏في‏ ‏الماء‏ ‏لثلاث‏ ‏أو‏ ‏أربع‏ ‏ساعات‏ ‏فتتشرب‏ ‏البذور‏
‏الماء‏ ‏وتخرج‏ ‏المكونات‏ ‏التي‏ ‏بداخلها‏ ‏والمادة‏ ‏الهلامية‏ ‏بشكل‏
‏أفضل‏, ‏واستخدام‏ ‏الزيت‏ ‏الحار‏ ‏له‏ ‏الأثر‏ ‏الصحي‏ ‏نفسه‏.‏

أما‏
‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏كغذاء‏ ‏فهي‏ ‏من‏ ‏أفضل‏ ‏مضادات‏ ‏الأكسدة‏, ‏وتلوث‏
‏الجو‏ ‏الحالي‏ ‏الذي‏ ‏يؤدي‏ ‏إلي‏ ‏ظهور‏ ‏الشيب‏ ‏في‏ ‏الشعر‏ ‏مبكرا‏,
‏وكذلك‏ ‏من‏ ‏يعاني‏ ‏من‏ ‏ضعف‏ ‏المناعة‏ ‏فيلتقط‏ ‏العدوي‏ ‏بسهولة‏,
‏وغيرها‏ ‏من‏ ‏الحالات‏ ‏يفيد‏ ‏فيها‏ ‏زيت‏ ‏الكتان‏ ‏باعتباره‏ ‏من‏
‏مضادات‏ ‏الأكسدة‏ ‏التي‏ ‏تدخل‏ ‏الجسم‏ ‏وتسحب‏ ‏الشوارد‏ ‏الحرة‏ ‏مثل‏
‏المغناطيس‏ ‏وتخلص‏ ‏الجسم‏ ‏منها‏, ‏

كما‏ ‏أنه‏ ‏يزود‏ ‏الجسم‏
‏بالحيوية‏ ‏والنشاط‏ ‏ويؤخر‏ ‏الشيخوخة‏ ‏ويقلل‏ ‏نسبة‏ ‏تجلط‏ ‏الشرايين‏
‏والإصابة‏ ‏بالأزمات‏ ‏القلبية‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏المادة‏ ‏الهلامية‏
‏الموجودة‏ ‏في‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏تقوم‏ ‏بتلطيف‏ ‏جدار‏ ‏الأمعاء‏ ‏فتفيد‏
‏في‏ ‏حالات‏ ‏التهابات‏ ‏المعدة‏ ‏والأمعاء‏,

‏ويمكن‏ ‏طحن‏
‏البذور‏ ‏في‏ ‏الكبة‏ ‏وتناول‏ ‏ملعقتين‏ ‏منها‏ ‏مع‏ ‏الماء‏ ‏وهو‏
‏رائع‏ ‏جدا‏ ‏لقرحة‏ ‏المعدة‏, ‏لكن‏ ‏هذه‏ ‏البذور‏ ‏تفيد‏ ‏الرجال‏
‏بشكل‏ ‏أكبر‏, ‏فبعد‏ ‏سن‏ ‏الخمسين‏ ‏هناك‏ ‏مرض‏ ‏شائع‏ ‏يصيب‏ ‏الرجال‏
‏وهو‏ ‏التهاب‏ ‏البروستاتا‏, ‏لكن‏ ‏إذا‏ ‏اعتاد‏ ‏الرجل‏ ‏علي‏ ‏تناول‏
‏ملعقتين‏ ‏من‏ ‏مطحون‏ ‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏أو‏ ‏غليها‏ ‏فإنه‏ ‏يقي‏ ‏نفسه‏
‏من‏ ‏الإصابة‏ ‏به‏ ‏وإذا‏ ‏كان‏ ‏مصابا‏ ‏به‏ ‏بالفعل‏ ‏فهي‏ ‏تؤدي‏
‏إلي‏ ‏زوال‏ ‏هذا‏ ‏الالتهاب‏.‏

ويعلق‏ ‏الدكتور‏ ‏سيد‏ ‏أبو‏
‏الفتوح‏ ‏أستاذ‏ ‏النباتات‏ ‏الطبية‏ ‏والعطرية‏ ‏بالمركز‏ ‏القومي‏
‏للبحوث‏; ‏ويقول‏: ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏قد‏ ‏تستخدم‏ ‏في‏ ‏بعض‏ ‏الأغراض‏,
‏لكن‏ ‏الزيت‏ ‏الحار‏ ‏من‏ ‏الثابت‏ ‏أن‏ ‏له‏ ‏بعض‏ ‏الخواص‏ ‏فهو‏
‏مفيد‏ ‏في‏ ‏خفض‏ ‏نسبة‏ ‏الكوليسترول‏ ‏ولمرضي‏ ‏القلب‏ ‏وانسداد‏
‏الشرايين‏, ‏كما‏ ‏له‏ ‏تأثير‏ ‏في‏ ‏حالات‏ ‏الإمساك‏ ‏حيث‏ ‏يعمل‏
‏كملين‏,

‏وبذرة‏ ‏الكتان‏ ‏نفسها‏ ‏تحوي‏ ‏مواد‏ ‏لها‏ ‏القدرة‏
‏علي‏ ‏امتصاص‏ ‏الماء‏ ‏وهذه‏ ‏المواد‏ ‏المخاطية‏ ‏تغلف‏ ‏جدار‏
‏الأمعاء‏ ‏وتعمل‏ ‏علي‏ ‏تسيير‏ ‏وتسهيل‏ ‏التخلص‏ ‏من‏ ‏الفضلات‏, ‏حيث‏
‏تقوم‏ ‏بامتصاص‏ ‏الماء‏ ‏بشكل‏ ‏كبير‏ ‏فتكون‏ ‏كتلة‏ ‏هلامية‏ ‏تعمل‏
‏علي‏ ‏تنظيم‏ ‏عملية‏ ‏الإخراج‏ ‏وتعطي‏ ‏الشعور‏ ‏بالشبع‏, ‏وربما‏ ‏يتم‏
‏اعتماده‏ ‏في‏ ‏التخسيس‏ ‏من‏ ‏هذه‏ ‏الفكرة‏ ‏مثله‏ ‏مثل‏ ‏بعض‏ ‏أدوية‏
‏الريجيم‏ ‏التي‏ ‏تعتمد‏ ‏علي‏ ‏الفكرة‏ ‏نفسها‏.‏

ومن‏ ‏الممكن‏
‏استخدام‏ ‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏كمضاد‏ ‏للالتهابات‏ ‏في‏ ‏عمل‏ ‏بعض‏
‏اللبخات‏ ‏لوجود‏ ‏مواد‏ ‏مرطبة‏ ‏داخل‏ ‏النبات‏ ‏نفسه‏ ‏كما‏ ‏هو‏
‏الحال‏ ‏في‏ ‏ورق‏ ‏الخروع‏, ‏ومن‏ ‏ناحية‏ ‏أخري‏ ‏لم‏ ‏يثبت‏ ‏أن‏
‏لبذرة‏ ‏الكتان‏ ‏أو‏ ‏الزيت‏ ‏المستخرج‏ ‏منها‏ ‏أي‏ ‏أضرار‏, ‏وطالما‏
‏يتم‏ ‏استخدامه‏ ‏في‏ ‏الحدود‏ ‏الطبيعية‏ ‏المتعارف‏ ‏عليها‏ ‏فلا‏ ‏ضرر‏
‏منه‏.‏

من‏ ‏جانبها‏ ‏تشير‏ ‏الدكتورة‏ ‏عفاف‏ ‏عزت‏ ‏أستاذ‏
‏الكيمياء‏ ‏الحيوية‏ ‏والتغذية‏ ‏بالمركز‏ ‏القومي‏ ‏للبحوث‏ ‏إلي‏ ‏أن‏
‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏غنية‏ ‏بالمركبات‏ ‏والمغذيات‏ ‏والألياف‏ ‏المهمة‏;
‏وتقول‏: ‏زيت‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏مفيد‏ ‏ومهم‏ ‏لكنه‏ ‏من‏ ‏الزيوت‏ ‏غير‏
‏المتداولة‏ ‏التي‏ ‏نوصي‏ ‏بتداولها‏ ‏حيث‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مركبات‏
‏كيميائية‏ ‏وفيتامينات‏ ‏تساعد‏ ‏علي‏ ‏تخفيض‏ ‏دهون‏ ‏الدم‏ ‏وهي‏ ‏مهمة‏
‏لمن‏ ‏هم‏ ‏عرضة‏ ‏للإصابة‏ ‏بأمراض‏ ‏القلب‏ ‏وتصلب‏ ‏الشرايين‏ ‏ومن‏
‏يعانون‏ ‏من‏ ‏زيادة‏ ‏في‏ ‏دهون‏ ‏الدم‏.

‏والبذور‏ ‏نفسها‏ ‏بعد‏
‏أن‏ ‏يتم‏ ‏استخراج‏ ‏الزيت‏ ‏منها‏ ‏يستخدم‏ ‏جزء‏ ‏منها‏ ‏في‏ ‏طعام‏
‏الحيوانات‏ ‏حيث‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏فوائد‏ ‏كثيرة‏ ‏من‏ ‏المغذيات‏
‏والفيتامينات‏ ‏والمركبات‏ ‏الكيميائية‏ ‏المهمة‏ ‏التي‏ ‏تعطي‏
‏التأثيرات‏ ‏الصحية‏ ‏نفسها‏, ‏وكذلك‏ ‏الألياف‏ ‏التي‏ ‏تساعد‏ ‏علي‏
‏خفض‏ ‏الدهون‏ ‏في‏ ‏الدم‏ ‏وخفض‏ ‏نسبة‏ ‏السكر‏ ‏في‏ ‏الدم‏, ‏كما‏
‏أنه‏ ‏مادة‏ ‏مالئة‏ ‏تعطي‏ ‏الإحساس‏ ‏بالشبع‏ ‏ومن‏ ‏هنا‏ ‏يساعد‏ ‏علي‏
‏تخفيض‏ ‏الوزن‏, ‏لكن‏ ‏يجب‏ ‏الاعتدال‏ ‏في‏ ‏تناوله‏ ‏لأنه‏ ‏يحتوي‏
‏علي‏ ‏نوع‏ ‏من‏ ‏الأحماض‏ ‏الدهنية‏ ‏السامة‏ ‏يسمي‏ ‏إيريسيك‏ .‏
‏ ‏الدكتور‏ ‏عادل‏ ‏عبد‏ ‏العال‏ ‏إخصائي‏ ‏الطب‏ ‏البديل‏ ‏والتداوي‏ ‏بالأعشاب‏ ‏يؤكد‏ ‏علي‏ ‏فوائد‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏

‏فيقول‏:
‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏تعد‏ ‏بمثابة‏ ‏صيدلية‏ ‏متكاملة‏ ‏وهي‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏
‏ألياف‏ ‏قابلة‏ ‏للذوبان‏ ‏في‏ ‏الماء‏ ‏وأخري‏ ‏غير‏ ‏قابلة‏ ‏للذوبان‏
‏وتلك‏ ‏الألياف‏ ‏لديها‏ ‏القدرة‏ ‏العالية‏ ‏علي‏ ‏تخفيض‏ ‏نسبة‏
‏الكوليسترول‏ ‏الضار‏ ‏ورفع‏ ‏الكوليسترول‏ ‏المفيد‏ ‏في‏ ‏الدم‏ ‏بنسبة‏
30%, ‏وتحتوي‏ ‏علي‏ ‏اثنين‏ ‏من‏ ‏مضادات‏ ‏الأكسدة‏ : ‏أوميجا‏ 3
‏وأوميجا‏ 6 ‏التي‏ ‏تمنع‏ ‏شيخوخة‏ ‏الخلايا‏ ‏وتمنع‏ ‏تكسرها‏ ‏وبالتالي‏
‏تحافظ‏ ‏علي‏ ‏نضارة‏ ‏الوجه‏ ‏والبشرة‏ ‏وصحة‏ ‏الجسم‏ ‏وتمنع‏ ‏تساقط‏
‏الشعر‏ ‏ومن‏ ‏الممكن‏ ‏استخدامها‏ ‏كغذاء‏ ‏تكميلي‏ ‏أو‏ ‏كنوع‏ ‏من‏
‏التوابل‏ ‏مثل‏ ‏وضعها‏ ‏علي‏ ‏السلطة‏ ‏أو‏ ‏الشوربة‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏وضع‏
‏ملعقة‏ ‏من‏ ‏مطحون‏ ‏هذه‏ ‏البذور‏ ‏والأفضل‏ ‏طحنها‏ ‏في‏ ‏اليوم‏
‏نفسه‏ ‏وحفظها‏ ‏في‏ ‏مكان‏ ‏معتم‏, ‏ومن‏ ‏الممكن‏ ‏الاحتفاظ‏ ‏بها‏
‏لمدة‏ ‏عام‏ ‏كامل‏ ‏في‏ ‏الثلاجة‏ .

‏أيضا‏ ‏تساعد‏ ‏بذرة‏
‏الكتان‏ ‏علي‏ ‏تنظيم‏ ‏حركة‏ ‏الأمعاء‏ ‏وتحتوي‏ ‏علي‏ ‏حمض‏ ‏اللينولين‏
‏الذي‏ ‏يستخدم‏ ‏في‏ ‏التجميل‏ ‏لتقوية‏ ‏وعلاج‏ ‏البشرة‏ ‏من‏ ‏الخارج‏,
‏فما‏ ‏بالنا‏ ‏إذا‏ ‏تم‏ ‏تناوله‏ ‏من‏ ‏الداخل‏ ‏فهو‏ ‏مفيد‏ ‏جدا‏
‏للخلايا‏ ‏ويمنع‏ ‏تكسرها‏, ‏وأفضل‏ ‏أماكن‏ ‏زراعته‏ ‏في‏ ‏مصر‏ ‏في‏
‏محافظة‏ ‏المنيا‏ ‏تحديدا‏ ‏وكانت‏ ‏المصدر‏ ‏الرئيسي‏ ‏الذي‏ ‏استخرجه‏
‏منه‏ ‏الفراعنة‏ ‏وبعدها‏ ‏بدأت‏ ‏زراعته‏ ‏تنتشر‏ ‏في‏ ‏العالم‏.‏

عشرات‏
‏الناس‏ ‏الذين‏ ‏يصرون‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏الفول‏ ‏بالزيت‏ ‏الحار‏ ‏لا‏
‏يعرفون‏ ‏أن‏ ‏هذا‏ ‏الزيت‏ ‏المستخلص‏ ‏من‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏له‏ ‏فوائد‏
‏وفوائد‏ ‏صحية‏ ‏متعددة‏ , ‏إضافة‏ ‏إلي‏ ‏طعمه‏ ‏المميز‏..‏
ولو‏
‏عرفت‏ ‏البدينات‏ ‏من‏ ‏بنات‏ ‏جنسنا‏ ‏اللطيف‏ ‏ميزة‏ ‏واحدة‏ ‏لهذا‏
‏الزيت‏ ‏وهي‏ ‏أنه‏ ‏ريجيم‏ 100% ‏بشهادة‏ ‏علماء‏ ‏وخبراء‏ ‏ودراسات‏
‏للدكتوراه‏ ‏لجعلنه‏ ‏سيد‏ ‏موائدهن‏, ‏فهو‏ ‏يقلل‏ ‏الوزن‏ ‏إضافة‏
‏لامتصاص‏ ‏بذرة‏ ‏الكتان‏ ‏للمياه‏ ‏بسرعة‏ ‏كالإسفنجة‏ ‏فتمتلئ‏ ‏المعدة‏
‏وتساعد‏ ‏علي‏ ‏الشعور‏ ‏بالشبع‏..‏
ولنذهب‏ ‏لنحلل‏ ‏علميا‏ ‏أهم‏ ‏فوائد‏ ‏هذه‏ ‏البذرة‏ ‏والزيت‏ ‏المستخلص‏ ‏منها‏ ‏الذي‏ ‏يقبل‏ ‏عليه‏ ‏ملايين‏ ‏العمال‏.