سلطة السيزر بالدجاج

المكونات: 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة مسطردة

3 شرائح أنشوجة

3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشوره

2/1 كوب زيت ذرة أو زيت زيتون

1 1/2 ملعقة كبيرة صوص ورشيسترشير

1 ملعقة صغيرة سكر

350 جم دجاج فيليه

1 رأس خس كابوتشا

3 شرائح توست

2 فص ثوم مفروم

ملح و فلفل

1 ملعقة صغيرة زعتر أو أوريجانو جاف

طريقة التحضير:تحضير الصوص:

- يمزج عصير الليمون، المسطرده، الانشوجه، 1 فص ثوم، السكر، صوص الورشيسترشير،

1 ملعقه جبن بارميزيان، ملح و فلفل وتضرب فى الخلاط او ماكينة طعام.

- تضاف 5 ملاعق كبيره من الزيت ببطء فى خط متواصل مع استمرار الضرب حتى

يصبح الخليط كريمى.

يوضع فى وعاء و يوضع فى الثلاجه حتى يقدم.

تحضير الدجاج:

- يتبل الدجاج بالملح و الفلفل. يمكن اضافه 2 ملعقه كبيره من صوص الورشيسترشير

الى الدجاج او تتبيلها باية طريقه اخرى مفضلة.

- تدهن الشوايه بملعقتين من الزيت و يشوى الدجاج حتى تنضج جيدا (حوالى 15 دقيقه).

- يقطع الدجاج الى شرائط (عرضها 1 سم). يمكن استخدام دجاج مشوى متبقى لديك و يقطع

الى شرائط.

تحضير السلطه:

- تزال حواف التوست البنية . يقطع الخبز الى مكعبات متوسطة الحجم يمزج الزيت

المتبقى مع الثوم المتبقى والزعتر.

- تدهن مكعبات الخبز بهذا المزيج ثم تحمص فى الفرن أو التوستر حتى تصبح مقرمشة.

- يقطع الخس الى قطع متوسطة وينثر فى قاع طبق تقديم.

- تضاف قطع الخبز ويصب الصوص فوق السلطه او يقدم فى وعاء منفصل بجانبها. تضاف شرائط

الدجاج، ثم ترش الجبن البارميزان المتبقيه على السطح. تقدم صحتين