مطبخ منال - تشيز كيك بالفواكه.

قاعدة البسكويت:
كوب بسكويت ناعم
1/2 كوب زبدة

خليط الجبن:
1/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
1/2 كوب حليب بارد
1/2 1 كوب سكر
2 حبة بيض كبير
1 ملعقة فانيليا
2 علبة جبنة فيلادليفيا
1 علبة قشطة كبيرة
1 علبة كريمة الخفق السائلة بحجم 250 مل
2 ملعقة صغيرة برش البرتقال


تغطية الجيلاتين:
1/3 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
2 ملعقة مربى المشمش
سلة فراولة للوجة

الطريقة:
1- نخلط البسكويت الناعم مع الزبدة ونرصة في قالب التشيز كيك .
2- في قدر صغير نسخن الماء لخليط الجبن ونضيف لة الجيلاتين ونحركة حتى يذوب.
3- نضيف الحليب والسكر والبيض والفانيليا ونعيد القدر على النار حتى يصبح
الخليط ساخن (ذلك يعمل على طهي البيض) واحنا نحرك حتى لا يتكتل .
4- في وعاء الخلاط ضعي الجبن والقيمر والكريمة وبرش البرتقال واخفقي الى ان يصبح الخليط ناعم ثم اضيفي خليط الجلاتين الفاتر.
5- نصب الخليط في القالب فوق البسكويت وندخلة الفرن حتى يجمد تماما.
6- نخلط جميع مكونات الجيلاتين ونقلبة عللى النار حتى يتجانس .
7- قطعي الفراولة الى شرائح ونصفها على وجة الجيز كيك ثم امسحي الوجة بخليط الجيلاتين ونتركة يبرد ويتجمد ثم نفتح القالب.
8- لفتح القالب بسهولة لفي فوطة ساخنة حول القالب وقدمية بالعافية.







[/size]