كنافة بالقشطة والفستق الحلبى

المقادير :

♨ طريقة التحضير والطهى :

تترك الكنافة مغطاة بقماشة مبللة فى البراد لمدة 24 ساعة حتى

لا تتشرب كثيراً من السمن ، ثم تقطع بسكين حاد قطعاً صغيرة جداً

ويسكب فوقها السمن الساخن جداً
ترفع على النار عالية مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى

البني الداكن
تسقى بالقطر الدافئ وهى ساخنة ، وترفع من على النار
يستمر التقليب حتى تتشرب القطر تمام
تقسم إلى قمسين ، الأول يوضع فى طبق التقديم ويترك حتى

يبرد تماماً وتضاف القشطة لتغطى الكنافة ثم يضاف القسم الثاني ،

ويجمل بالفستق الحلبي .

صحتين