كيك الماريل

- المقادير:


- 5 بيضات.

- كوب زيت.

- كوب سكر.

- 2 كوب دقيق.

- ½ كوب لبن.

- 2 معلقة كبيرة نشا.

- 3 ملعقة كبيرة كاكاو.

- ¼ ملعقة صغيرة ملح.

-2 معلقة صغيرة فانيليا.

- 2 معلقة كبيرة دقيق ذرة.

- ملعقة كبيرة مربى مشمش.

- 3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

الطريقة:

1- افصلي البياض عن الصفار، واخفقي البياض جيدا مع الملح، وكمية صغيرة جدا

من السكر، واتركيه جانبا. بعد ذلك اخفقي الصفار مع السكر والفانيليا.

2- أضيفي الزيت لخليط الصفار تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق، وأثناء الخفق أضيفي

المربى ثم اللبن.

3- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والنشا على خليط الصفار.

4- أضيفي إليهم خليط بياض البيض الذي جهز في البداية.

5- افصلي جزء من العجينة، وأضيفي عليه الكاكاو.

6- احضري قالبا مدهونا بالزبدة ومرشوشا بالدقيق، وضعي فيه كمية من العجين

الفاتح ثم ضعي كمية من العجين الذي عليه الكاكاو وبعد ذلك العجين الفاتح،

واستمري هكذا حتى تنتهي كمية العجين .

7- احضري شوكة وابدئي بتشكيل العجينة بشكل عشوائي؛ بحيث إن العجين

الفاتح يتداخل مع العجين الغامق.

8- ادخلي القالب في فرن ساخن على درجة حرارة عالية، واتركيه لمدة 5

دقائق ثم اخفضي درجة حرارة الفرن واجعليها متوسطة.

9- اتركي الكيكة في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تنضج وبعد ذلك أخرجيها من

الفرن، وقطعيها شرائح.