شوربة الجريش ، لذيذة وصحية جدا

شوربة الجريش ، لذيذة وصحية جدا

المقادير : - كوبا جريش - 2 كلغ لحم عجل
- كوب بصل مقطع
- نصف كوب زيت
- ملعقة كركم صغيرة
- ملعقة بهارات كاري صغيرة
- ملعقة فلفل أبيض صغيرة
- كوب بندورة
- 3 ملاعق معجون بندورة كبيرة
- ملعقة كمون حب كبيرة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة بهارات مشكلة حارة صغيرة
- 3 لترات مرقة لحم

طريقة التحضير:
1 - يسكب الزيت في وعاء ويوضع على النار، ثم يوضع البصل واللحم ويقلبان جيداً مع الملح والفلفل الأبيض.
2 - تقطع البندورة وتوضع في الوعاء مع صلصة البندورة ، وتطهى لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
3 - يغسل الجريش ويضاف إلى الوعاء ويرش بالبهارات الحارة، الكاري،
والكمون،والكركم ثم تسكب مرقة اللحم في الوعاء وترك حتى الغليان ثم يغطى
الوعاء وتطهى على نار هادئة لمدة ساعة.
4 - يسكب الخليط في الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً حتى تتكون الشوربة .
5 - تسكب الشوربة في أطباق وتقدم مع الكريمة الطازجة.

» شوربة البصل
» شوربة العدس بالجزر
» شوربة الحريرة
» شوربة الافوكادو
» شوربة الشوفان